Мой Киев - �нтернет-журнал «Мой Киев»

Как открыть свое собственное кафе?

8659e27d-db35-4b2a-83ab-ea1726ba1815 squareОсновными факторами, влияющими на прибыльность кафе, являются грамотно сделанная реклама, меню, а также обслуживание. Казалось бы, такое важное местоположение, по сути, не играет никакой роли, ведь кафе может находиться в центре оживленного мегаполиса, но иметь пару клиентов в день. А может размещаться в тихом районе, но окупить себя уже за несколько месяцев.

Первое, с чего нужно начинать – это концепция заведения. Кафе всегда должно ориентироваться на определенную категорию населения: это может быть как ресторан закрытого типа, так и заведение «по интересам». На сегодняшний день, как правило, популярными являются кафе широкого круга, такие как / mono cafe. Несомненно, от контингента будет зависеть не только уровень цен заведения, но и его дизайн, планировка и персонал.

Банки с радостью дают кредиты на открытие подобного рода бизнеса, потому с инвестированием проблем не будет. Обычно кредит берется для организации крупной рекламной компании, а потом, если дела заведения идут хорошо, отдается буквально за пару тройку месяцев.

Качественная реклама – вот, что способно привлечь посетителей. Но перед тем как размышлять над дизайном очередных листовок или баннеров, следует придумать «изюминку» Вашего кафе. Чем оно может привлечь и заинтересовать клиента?

Зачастую владельцы кафе желают расширить ассортимент предлагаемых услуг за счет алкогольных напитков. Помогает не всегда. Потому лучше начинать не со столь радикальных мер, к примеру, добавив в меню несколько видов мороженого, соков, кофе и различной выпечки, в том числе и десертов.

Безусловно, каждый человек обращает внимание на уровень обслуживания, возвращаясь в кафе еще раз или начав писать гневный отзыв в книге жалоб и предложений. 

Обслуживание должно быть качественным и быстрым, а официанты – расторопными и с чувством такта.  Обычно предпочтение отдается мужчинам, но это не принципиально, главное, чтобы обслуживал хорошо. Мотивировать персонал можно зарплатой, но очень часто он сам заинтересован в качественном выполнении своих служебных обязанностей, ведь от него зависит размер чаевых.



Рейтинг 0.0 из 5. Голосов: 0

Опрос

Оцените пожалуйста удобства использования сайта
 

Популярное на сайте

Покупаем межкомнатные двери: что следует учесть?

04.08.2019
межкомнатные двериНа рынке представлен широкий ассортимент такой продукции как межкомнатные двери. К сожалению,...
Подробнее...

Аварийное вскрытие автомобиля: когда обращаться?

29.12.2021
замок авто К сожалению, когда вы покупаете собственное авто, вы не можете предвидеть абсолютно все, что...
Подробнее...

Покупаем лучшие воздушные шары в Киеве, чтобы порадовать детей!

20.11.2019
1429196865 studentyТрудно представить себе детский праздник без надувных шаров. Именно эти элементы ассоциируются у...
Подробнее...

Особенности перевода официальных документов

20.12.2019
переводНа сегодняшний день далеко не редкость оформления тех или иных документов на разных языках. Если...
Подробнее...

Какие места во Флоренции можно посмотреть совершенно бесплатно?

29.02.2016
Бесплатные достопримечательности ФлоренцииФлоренция – один из наиболее популярных городов в Италии. Впрочем, неудивительно: не зря ее...
Подробнее...