Мой Киев - �нтернет-журнал «Мой Киев»

Пищевые добавки. Вред или польза?

pischevaya- himiya-2С каждым годом наука больше развивается пищевая сфера. Учёные нашли способы, чтобы сохранить свежесть продуктов и вкусовые качества.

Что добавляют в еду для длительного хранения?

Добавляют пищевую химию и пищевые добавки. Для сохранности еды используют адипиновую кислоту. Адипиновая кислота (Е355) защищает продукты питания от порчи, прогоркания, процессов окисления. Тем самым сохраняя длительность хранения продуктов. Как и любая пищевая добавка, адипиновая кислота может навредить здоровью человек только при чрезмерном употреблении. При соблюдении нормы адипиновая кислота безвредна.

Какие ещё используются пищевые добавки?

Альгинат натрия (Е401) используют в качестве стабилизатора и загустителя. Данное вещество используют в пищевом и фармацевтическом производстве. Альгинат натрия хорошо выводить из организма радионуклиды и тяжелые металлы, так же способствует заживлению ран и снижает уровень холестерина в крови. Данное вещество содержится в конфетах, мармеладе, джемах, желе, майонезе и соусах. Более подробно ознакомиться с пищевыми добавками можно здесь: / /

Аскорбиновую кислоту (Е300) добавляют в рыбу, мясные изделия, в консервы, в кондитерские изделия. Также в соки, замороженные фрукты и овощи, хлебобулочные, макаронные изделия. Вещество используют как регулятор кислотности и стабилизатор окраски. Аскорбиновая кислота жизненно необходима для организма человека. Вещество участвует в регенерации ткани, предотвращает авитаминоз, повышает гемоглобин. Также улучшает усвояемость железа, регулирует уровень холестерина, улучшает эластичность сосудов, уменьшает риск появления онкологических болезней. Аскорбиновая кислота полезна и в умеренном количестве безвредна для организма.

Е236 или Ацетат кальция применяется как консервант, регулятор кислотности, уплотнитель растительных тканей. Вещество используют в маринадах при консервировании овощей и фруктов, в изготовлении плавленых сыров, добавляют в муку для защиты пшеничного хлеба от заражения картофельной палочкой. Кальций в качестве минерального вещества необходим: для укрепления костной ткани, улучшения работы обменные процессы в организме.

Не все пищевые добавки безвредны для здоровья, но есть те, которые необходимы нашему организму на протяжении жизни. Существуют пищевые добавки в виде витаминов, которые можно принимать для поддержания здоровья. Ведь не во всех продуктах питания есть необходимое количество витаминов.



Рейтинг 5.0 из 5. Голосов: 3

Опрос

Оцените пожалуйста удобства использования сайта
 

Популярное на сайте

Как узнать тайны своего подсознания?

16.03.2016
сныМногие специалисты отмечают, наши сны – отображение реальной жизни и нашего внутреннего мира....
Подробнее...

Вывески из объемных световых букв: что это такое

26.12.2014
29-hbbmsqvimpcmwuqcБизнес начинается с вывески. Да-да, именно красивая и стильная вывеска над входом способна как...
Подробнее...

Как привлечь внимание клиентов?

05.10.2019
клиентыМногие предприниматели согласятся с тем, что конкуренция на рынке сейчас очень высокая. И тут...
Подробнее...

Покупать ли ребенку планшет?

21.05.2016
ребенокНа данный момент, практически у каждого человека есть планшет. К слову, дети не являются...
Подробнее...

Что такое алкоголизм?

21.10.2020
alcohol555У многих пиво, вино и крепкие напитки вызывают в воображении мысли о вечеринках и подвыпившем...
Подробнее...