Мой Киев - �нтернет-журнал «Мой Киев»

Пищевые добавки. Вред или польза?

pischevaya- himiya-2С каждым годом наука больше развивается пищевая сфера. Учёные нашли способы, чтобы сохранить свежесть продуктов и вкусовые качества.

Что добавляют в еду для длительного хранения?

Добавляют пищевую химию и пищевые добавки. Для сохранности еды используют адипиновую кислоту. Адипиновая кислота (Е355) защищает продукты питания от порчи, прогоркания, процессов окисления. Тем самым сохраняя длительность хранения продуктов. Как и любая пищевая добавка, адипиновая кислота может навредить здоровью человек только при чрезмерном употреблении. При соблюдении нормы адипиновая кислота безвредна.

Какие ещё используются пищевые добавки?

Альгинат натрия (Е401) используют в качестве стабилизатора и загустителя. Данное вещество используют в пищевом и фармацевтическом производстве. Альгинат натрия хорошо выводить из организма радионуклиды и тяжелые металлы, так же способствует заживлению ран и снижает уровень холестерина в крови. Данное вещество содержится в конфетах, мармеладе, джемах, желе, майонезе и соусах. Более подробно ознакомиться с пищевыми добавками можно здесь: / /

Аскорбиновую кислоту (Е300) добавляют в рыбу, мясные изделия, в консервы, в кондитерские изделия. Также в соки, замороженные фрукты и овощи, хлебобулочные, макаронные изделия. Вещество используют как регулятор кислотности и стабилизатор окраски. Аскорбиновая кислота жизненно необходима для организма человека. Вещество участвует в регенерации ткани, предотвращает авитаминоз, повышает гемоглобин. Также улучшает усвояемость железа, регулирует уровень холестерина, улучшает эластичность сосудов, уменьшает риск появления онкологических болезней. Аскорбиновая кислота полезна и в умеренном количестве безвредна для организма.

Е236 или Ацетат кальция применяется как консервант, регулятор кислотности, уплотнитель растительных тканей. Вещество используют в маринадах при консервировании овощей и фруктов, в изготовлении плавленых сыров, добавляют в муку для защиты пшеничного хлеба от заражения картофельной палочкой. Кальций в качестве минерального вещества необходим: для укрепления костной ткани, улучшения работы обменные процессы в организме.

Не все пищевые добавки безвредны для здоровья, но есть те, которые необходимы нашему организму на протяжении жизни. Существуют пищевые добавки в виде витаминов, которые можно принимать для поддержания здоровья. Ведь не во всех продуктах питания есть необходимое количество витаминов.



Рейтинг 5.0 из 5. Голосов: 3

Опрос

Оцените пожалуйста удобства использования сайта
 

Популярное на сайте

Экспериментируем с парео

13.07.2016
Как носить парео?Парео пришло к нам из тропических стран, но уже достаточно прочно обосновалось в летнем...
Подробнее...

Отдых в Крыму: что следует знать?

30.06.2014
0 7ec2 363bc32e xlКрым – это уникальное место, в котором можно не только получить отличный отдых, но и...
Подробнее...

Какой смартфон выбрать для ведения бизнеса?

26.11.2016
бизнесКак показывает практика, многие бизнесмены много внимания уделяют смартфону. Эксперты сообщают,...
Подробнее...

Вы желаете купить крутой самокат? Посетите интернет-магазин Candy Boards

25.11.2020
89Любой человек хотя бы раз слышал и скорее всего, видел такое средство передвижения как самокат,...
Подробнее...

Как отпраздновать выпускной в Львове?

25.01.2016
выпускнойНесмотря на то, что сейчас еще зима, родители старшеклассников в Львове активно готовятся к...
Подробнее...