Мой Киев - �нтернет-журнал «Мой Киев»

Как лучше всего перевить молоко?

Молоковоз

Всем хорошо известно, что молоко получают от коров, после чего его доставляют специальным автотранспортом на молокоперерабатывающие предприятия.

Известно также и то, что это быстропортящийся продукт питания и требует соблюдения строгих правил его транспортировки, как в отношении самой цистерны, так и касательно персонала, обслуживающего ее. Перед заливкой молока цистерны должны быть тщательно вымыты, пройти пропарку, дезинфекцию, а при необходимости, и дезинсекцию. Водители, работающие на этих молоковозах, обязаны регулярно проходить медицинские осмотры, а при перевозке иметь с собой санитарные книжки.

Самое большое требование предъявляется к цистернам, их высокое качество, поскольку именно от этого зависит сохранность пищевых качеств доставляемого продукта. 

Цистерны для перевозки молока должны:

  • быть изготовлены из специальной нержавеющей стали, допущенной для использования в пищевой промышленности и имеющую разрешение Министерства здравоохранения;
  • иметь специальное охладительное оборудование, позволяющее поддерживать необходимый микроклимат внутри цистерны в пределах 2-4 градусов тепла;
  • обеспечиваться надежной термоизоляцией, не допускающей перепада температур, выходящих за пределы существующих норм.

Сегодня наиболее востребованный производитель автоцистерн – компания «Эверласт». Ее продукция соответствует всем предъявляемым требованиям, а авторитетность компании является поручителем длительного использования данных изделий. Молоко от поставщика до перерабатывающих предприятий должно быть доставлено максимально быстро, в противном случае оно может прийти в негодность. При перевозке молока нужно соблюдать строгие санитарно-гигиенические требования.

Гарантия доставки качественного продукта питания:

  • в кабине водителя запрещается перевозить посторонних лиц;
  • не допускается оставлять машину-молоковоз без присмотра;
  • нельзя производить наружную мойку цистерны, когда она загруженная молоком.

С целью предупреждения ненамеренного или преднамеренного инфицирования этого продукта питания микроорганизмами, приводящими к возникновению опасных заболеваний, люки и разгрузочные краны пломбируются, а водитель или сопровождающий груз ответственный человек, несут личную ответственность за их сохранение. При нарушении целостности пломб, молоко запрещается принимать на молокоперерабатывающие предприятия. Ведь безопасность продуктов питания – это основное требование, предъявляемое к ним.



Рейтинг 5.0 из 5. Голосов: 2

Последние комментарии

Опрос

Оцените пожалуйста удобства использования сайта
 

Популярное на сайте

Декоративный водоем на даче: идеи

03.09.2014
plastikovyj-pryd-dlya-dachiПруд на дачном участке – это замечательно, но как быть, если Ваш участок как назло маленький, а...
Подробнее...

Как найти работу за рубежом?

25.07.2015
работа за рубежомНестабильная ситуация в стране вынуждает людей искать работу за рубежом. На поиск новой работы...
Подробнее...

Как выбрать кровать и на что обратить внимание?

31.03.2015
5cec06Кровать – важный атрибут любой спальни. Специалисты говорят о том, что сон – это процесс,...
Подробнее...

Как выбрать робот-пылесос?

13.07.2014
1285964891 125584050 1-1285964891Ранее мы только могли мечтать о роботах, которые бы помогали нам по хозяйству. Сейчас это вполне...
Подробнее...

Что делать туристу в Париже?

05.07.2014
tour paris 3980Существует ли во всем нашем безграничном мире человек, не желающий посетить Париж, ощутить...
Подробнее...