Мой Киев - �нтернет-журнал «Мой Киев»

Как лучше всего перевить молоко?

Молоковоз

Всем хорошо известно, что молоко получают от коров, после чего его доставляют специальным автотранспортом на молокоперерабатывающие предприятия.

Известно также и то, что это быстропортящийся продукт питания и требует соблюдения строгих правил его транспортировки, как в отношении самой цистерны, так и касательно персонала, обслуживающего ее. Перед заливкой молока цистерны должны быть тщательно вымыты, пройти пропарку, дезинфекцию, а при необходимости, и дезинсекцию. Водители, работающие на этих молоковозах, обязаны регулярно проходить медицинские осмотры, а при перевозке иметь с собой санитарные книжки.

Самое большое требование предъявляется к цистернам, их высокое качество, поскольку именно от этого зависит сохранность пищевых качеств доставляемого продукта. 

Цистерны для перевозки молока должны:

  • быть изготовлены из специальной нержавеющей стали, допущенной для использования в пищевой промышленности и имеющую разрешение Министерства здравоохранения;
  • иметь специальное охладительное оборудование, позволяющее поддерживать необходимый микроклимат внутри цистерны в пределах 2-4 градусов тепла;
  • обеспечиваться надежной термоизоляцией, не допускающей перепада температур, выходящих за пределы существующих норм.

Сегодня наиболее востребованный производитель автоцистерн – компания «Эверласт» http://everlast.ua/ru/. Ее продукция соответствует всем предъявляемым требованиям, а авторитетность компании является поручителем длительного использования данных изделий. Молоко от поставщика до перерабатывающих предприятий должно быть доставлено максимально быстро, в противном случае оно может прийти в негодность. При перевозке молока нужно соблюдать строгие санитарно-гигиенические требования.

Гарантия доставки качественного продукта питания:

  • в кабине водителя запрещается перевозить посторонних лиц;
  • не допускается оставлять машину-молоковоз без присмотра;
  • нельзя производить наружную мойку цистерны, когда она загруженная молоком.

С целью предупреждения ненамеренного или преднамеренного инфицирования этого продукта питания микроорганизмами, приводящими к возникновению опасных заболеваний, люки и разгрузочные краны пломбируются, а водитель или сопровождающий груз ответственный человек, несут личную ответственность за их сохранение. При нарушении целостности пломб, молоко запрещается принимать на молокоперерабатывающие предприятия. Ведь безопасность продуктов питания – это основное требование, предъявляемое к ним.



Рейтинг 5.0 из 5. Голосов: 2

Опрос

Оцените пожалуйста удобства использования сайта
 

Популярное на сайте

Идем с ребенком в театр

22.08.2014
89Вы заядлый театрал, не пропускаете ни одной премьеры и проводите все свободные вечера в компании...
Подробнее...

Покупаем кровать: 5 ключевых моментов

01.04.2019
кроватьМногие эксперты рекомендуют в спальне применять полноценную кровать и не заменять данное...
Подробнее...

Пицунда - город с уникальной природой и историей

01.04.2014
p24Пицунда – это один из легендарных абхазских курортов, не утративший своей репутации и по наш...
Подробнее...

Дополнительная морозильная камера: особенности покупки

13.05.2014
nord 156 b enlВ холодное время года, когда организм страдает от недостатка витаминов, как еж хорошо открыть...
Подробнее...

Электрический полотенцесушитель: делаем выгодное приобретение и выбираем лучшую модель

03.11.2019
home0361-1Для того, чтобы полотенца, халаты, а также мокрые вещи после стирки быстро высыхали, необходимо...
Подробнее...