Мой Киев - �нтернет-журнал «Мой Киев»

Как лучше всего перевить молоко?

Молоковоз

Всем хорошо известно, что молоко получают от коров, после чего его доставляют специальным автотранспортом на молокоперерабатывающие предприятия.

Известно также и то, что это быстропортящийся продукт питания и требует соблюдения строгих правил его транспортировки, как в отношении самой цистерны, так и касательно персонала, обслуживающего ее. Перед заливкой молока цистерны должны быть тщательно вымыты, пройти пропарку, дезинфекцию, а при необходимости, и дезинсекцию. Водители, работающие на этих молоковозах, обязаны регулярно проходить медицинские осмотры, а при перевозке иметь с собой санитарные книжки.

Самое большое требование предъявляется к цистернам, их высокое качество, поскольку именно от этого зависит сохранность пищевых качеств доставляемого продукта. 

Цистерны для перевозки молока должны:

  • быть изготовлены из специальной нержавеющей стали, допущенной для использования в пищевой промышленности и имеющую разрешение Министерства здравоохранения;
  • иметь специальное охладительное оборудование, позволяющее поддерживать необходимый микроклимат внутри цистерны в пределах 2-4 градусов тепла;
  • обеспечиваться надежной термоизоляцией, не допускающей перепада температур, выходящих за пределы существующих норм.

Сегодня наиболее востребованный производитель автоцистерн – компания «Эверласт» / /. Ее продукция соответствует всем предъявляемым требованиям, а авторитетность компании является поручителем длительного использования данных изделий. Молоко от поставщика до перерабатывающих предприятий должно быть доставлено максимально быстро, в противном случае оно может прийти в негодность. При перевозке молока нужно соблюдать строгие санитарно-гигиенические требования.

Гарантия доставки качественного продукта питания:

  • в кабине водителя запрещается перевозить посторонних лиц;
  • не допускается оставлять машину-молоковоз без присмотра;
  • нельзя производить наружную мойку цистерны, когда она загруженная молоком.

С целью предупреждения ненамеренного или преднамеренного инфицирования этого продукта питания микроорганизмами, приводящими к возникновению опасных заболеваний, люки и разгрузочные краны пломбируются, а водитель или сопровождающий груз ответственный человек, несут личную ответственность за их сохранение. При нарушении целостности пломб, молоко запрещается принимать на молокоперерабатывающие предприятия. Ведь безопасность продуктов питания – это основное требование, предъявляемое к ним.



Рейтинг 5.0 из 5. Голосов: 2

Опрос

Оцените пожалуйста удобства использования сайта
 

Популярное на сайте

Как экономить время и успевать больше?

18.04.2016
тайм-менеджментКак показывает практика, не многие люди умеют правильно распоряжаться собственным временем,...
Подробнее...

Потрясения в Венесуэле ведут к массовому принятию криптовалюты

01.12.2018
-98766789--0987В прошлом году южноамериканская страна в 32 миллиона человек закончила год с инфляцией 652%, а в...
Подробнее...

Старые-добрые львовские легенды

27.11.2015
Легенды города ЛьвоваЛьвов – город, окутанный тайнами и легендами. К сожалению, далеко не каждый путешественник,...
Подробнее...

Життя в селі: як заробити?

25.10.2021
сельское хозяйствоБагато людей, які живуть в селі, часто помилково думають, що не можуть заробляти і отримувати...
Подробнее...

Интересные факты о странах мира

17.12.2014
planeta zemlyаМир такой большой, что порой кажется, что его не узнать и не понять. Что ж, не зря ведь столько...
Подробнее...