Мой Киев - �нтернет-журнал «Мой Киев»

Как лучше всего перевить молоко?

Молоковоз

Всем хорошо известно, что молоко получают от коров, после чего его доставляют специальным автотранспортом на молокоперерабатывающие предприятия.

Известно также и то, что это быстропортящийся продукт питания и требует соблюдения строгих правил его транспортировки, как в отношении самой цистерны, так и касательно персонала, обслуживающего ее. Перед заливкой молока цистерны должны быть тщательно вымыты, пройти пропарку, дезинфекцию, а при необходимости, и дезинсекцию. Водители, работающие на этих молоковозах, обязаны регулярно проходить медицинские осмотры, а при перевозке иметь с собой санитарные книжки.

Самое большое требование предъявляется к цистернам, их высокое качество, поскольку именно от этого зависит сохранность пищевых качеств доставляемого продукта. 

Цистерны для перевозки молока должны:

  • быть изготовлены из специальной нержавеющей стали, допущенной для использования в пищевой промышленности и имеющую разрешение Министерства здравоохранения;
  • иметь специальное охладительное оборудование, позволяющее поддерживать необходимый микроклимат внутри цистерны в пределах 2-4 градусов тепла;
  • обеспечиваться надежной термоизоляцией, не допускающей перепада температур, выходящих за пределы существующих норм.

Сегодня наиболее востребованный производитель автоцистерн – компания «Эверласт». Ее продукция соответствует всем предъявляемым требованиям, а авторитетность компании является поручителем длительного использования данных изделий. Молоко от поставщика до перерабатывающих предприятий должно быть доставлено максимально быстро, в противном случае оно может прийти в негодность. При перевозке молока нужно соблюдать строгие санитарно-гигиенические требования.

Гарантия доставки качественного продукта питания:

  • в кабине водителя запрещается перевозить посторонних лиц;
  • не допускается оставлять машину-молоковоз без присмотра;
  • нельзя производить наружную мойку цистерны, когда она загруженная молоком.

С целью предупреждения ненамеренного или преднамеренного инфицирования этого продукта питания микроорганизмами, приводящими к возникновению опасных заболеваний, люки и разгрузочные краны пломбируются, а водитель или сопровождающий груз ответственный человек, несут личную ответственность за их сохранение. При нарушении целостности пломб, молоко запрещается принимать на молокоперерабатывающие предприятия. Ведь безопасность продуктов питания – это основное требование, предъявляемое к ним.



Рейтинг 5.0 из 5. Голосов: 2

Последние комментарии

Опрос

Оцените пожалуйста удобства использования сайта
 

Популярное на сайте

Очки или контактные линзы?

11.06.2014
kontaktnyie-linzyiЕще относительно недавно контактные линзы не пользовались такой популярностью как на данный...
Подробнее...

Туристический Львов: так ли дорого?

07.11.2019
ЛьвовСтатистика показывает, что многие люди отказываются от поездки во Львов в виду дороговизны такой...
Подробнее...

Выбор зимних шин: 5 основных ошибок

01.10.2019
зимняя резинаНе за горами зима, поэтому самое время приступить к выбору зимних шин. На данный момент...
Подробнее...

Безопасность УЗИ во время беременности

06.05.2014
-09878Если Вы беременная женщина, тогда Вам наверняка предлагали и рекомендовали провести УЗИ. К...
Подробнее...

Шкаф управления насосом как необходимая составляющая системы водоснабжения

17.12.2014
CU212 OP1111Шкаф управления насосом – это обязательная вещь, если речь идет о насосе погружного типа....
Подробнее...