Мой Киев - �нтернет-журнал «Мой Киев»

Как открыть кафе?

кафеЗадерживают заработную плату? Неприятный коллектив? Надоело работать на кого-то? Можно открыть свое дело: будь то кафе или ресторан. В статье описывается, как открыть кафе и сколько это стоит.

Важно не забыть о его охране, ведь на чужое имущество много у кого может лежать глаз. Охрана кафе обеспечит спокойствие и долговечность вашего маленького мира.

Первые шаги

Изначально нужно понять, что вы хотите и готовы ли посвящать этому всё свое свободное время, по крайней мере первое время. Возможно испробовать это изнутри (например, вы хотите кофейню - поработать где-то баристой). После нужно разработать план, где учитываются все детали: целевая аудитория, дизайн, разнообразие меню, конкуренты, желаемое месторасположение, финансовые затраты и тд. Лучше всего посоветоваться с тем, кто этим занимается профессионально.

Не забудьте про концепцию кафе. Имеется в виду не только дизайн, еда и напитки, но какая будет изюминка заведения, какие бы вы хотели персонал (качества, внешний вид), общее впечатление у гостей и тд.

Следующие

Более серьезные шаги: подготовка документов. Можно зарегистрироваться как предприниматель под видом СПД или ООО. В первом случае будет дешевле.

После того, как идея проросла нужно выбрать помещение. Не стоит его сразу покупать, лучше взять в аренду на какое-то время, чтобы посмотреть, насколько оно выгодное и проходимое. Когда найдете, внимательно изучите договор, потому что когда арендодатель видит, что место популярное, хочет поднять стоимость или расторгнуть вообще. Поэтому лучше свериться с юристами, чтобы не было скрытых лазеек.

После нужно определиться с оборудованием и промониторить его цену. Если быстро все сделать, то можно хорошенько переплатить. Рассмотрите закупку товаров б/у, а после того, как появится постоянный оборот закупить более дорогой инвентарь. Также не нужно покупать слишком много: просчитайте необходимый минимум, а в процессе можно будет докупать.

Договоритесь с поставщиками. Этим не стоит пренебрегать, потому что блюда - ключевое в кафе. Заключите несколько контрактов с порядочными фермерами или компаниями. Когда будете это делать, не забудьте про обсуждение права сотрудничества с другими поставщиками.

Подбор персонала и закупка интерьера должны быть комфортными в первую очередь для вас, тогда кафе будет развиваться.

Заключные

Рекламная компания и сарафанное радио: нужно, чтобы к вам пришли люди, а это результаты хорошего маркетинга. Внедряйте акции, предложения и программы для постоянных клиентов. Будьте приветливыми и встречайте гостей!



Рейтинг 5.0 из 5. Голосов: 1

Опрос

Оцените пожалуйста удобства использования сайта
 

Популярное на сайте

Интересные факты о кинематографе

04.11.2019
кинематографНаверняка многие из нас являются настоящими любителями и ценителями кино. Некоторые просто во...
Подробнее...

Когда работодатель не платит зарплату...

15.01.2015
151306 072111Каждый человек работает, естественно, не просто так. Опыт, конечно, вещь бесценная, но на опыт...
Подробнее...

Доставка еды на дом: преимущества

08.04.2014
0 8a363 75650ffb origК сожалению, современный темп жизни не позволяет нормально питаться, а также выделять время на...
Подробнее...

США и школа: как арестовали подростка

09.09.2014
a1269e4a07b6bfda0c462bba1fbd01ec1Не все из нас любят школу, но учиться, как говорят, нужно. Если у нас детей, как правило,...
Подробнее...

Как выбрать кальян для дома?

23.07.2019
кальянСтатистика показывает, что любителей покурить кальян становится все больше. Многие люди выбирают...
Подробнее...