Мой Киев - �нтернет-журнал «Мой Киев»

Как открыть кафе?

кафеЗадерживают заработную плату? Неприятный коллектив? Надоело работать на кого-то? Можно открыть свое дело: будь то кафе или ресторан. В статье описывается, как открыть кафе и сколько это стоит.

Важно не забыть о его охране, ведь на чужое имущество много у кого может лежать глаз. Охрана кафе обеспечит спокойствие и долговечность вашего маленького мира.

Первые шаги

Изначально нужно понять, что вы хотите и готовы ли посвящать этому всё свое свободное время, по крайней мере первое время. Возможно испробовать это изнутри (например, вы хотите кофейню - поработать где-то баристой). После нужно разработать план, где учитываются все детали: целевая аудитория, дизайн, разнообразие меню, конкуренты, желаемое месторасположение, финансовые затраты и тд. Лучше всего посоветоваться с тем, кто этим занимается профессионально.

Не забудьте про концепцию кафе. Имеется в виду не только дизайн, еда и напитки, но какая будет изюминка заведения, какие бы вы хотели персонал (качества, внешний вид), общее впечатление у гостей и тд.

Следующие

Более серьезные шаги: подготовка документов. Можно зарегистрироваться как предприниматель под видом СПД или ООО. В первом случае будет дешевле.

После того, как идея проросла нужно выбрать помещение. Не стоит его сразу покупать, лучше взять в аренду на какое-то время, чтобы посмотреть, насколько оно выгодное и проходимое. Когда найдете, внимательно изучите договор, потому что когда арендодатель видит, что место популярное, хочет поднять стоимость или расторгнуть вообще. Поэтому лучше свериться с юристами, чтобы не было скрытых лазеек.

После нужно определиться с оборудованием и промониторить его цену. Если быстро все сделать, то можно хорошенько переплатить. Рассмотрите закупку товаров б/у, а после того, как появится постоянный оборот закупить более дорогой инвентарь. Также не нужно покупать слишком много: просчитайте необходимый минимум, а в процессе можно будет докупать.

Договоритесь с поставщиками. Этим не стоит пренебрегать, потому что блюда - ключевое в кафе. Заключите несколько контрактов с порядочными фермерами или компаниями. Когда будете это делать, не забудьте про обсуждение права сотрудничества с другими поставщиками.

Подбор персонала и закупка интерьера должны быть комфортными в первую очередь для вас, тогда кафе будет развиваться.

Заключные

Рекламная компания и сарафанное радио: нужно, чтобы к вам пришли люди, а это результаты хорошего маркетинга. Внедряйте акции, предложения и программы для постоянных клиентов. Будьте приветливыми и встречайте гостей!



Рейтинг 5.0 из 5. Голосов: 1

Опрос

Оцените пожалуйста удобства использования сайта
 

Популярное на сайте

Домашние тренировки: выбираем штангу

02.06.2014
4Никогда не стоит отчаиваться, даже когда нет времени на посещение такого излюбленного всеми...
Подробнее...

Особенности отдыха в Иордании

30.03.2016
ИорданияМногие опытные туристы, побывавшие в Иордании, сообщают, что данная страна удивительная и может...
Подробнее...

Стресс на работе: как выявить и справиться с ним?

23.12.2019
стресс на работеСумасшедший ритм современного мира существенно отражается на многих людях. Эксперты отмечают,...
Подробнее...

Три преподавателя высшего учебного заведения во Львове приняли от студентов взятку в сумме сто семьдесят тысяч гривен

10.01.2015
876789Подозреваемым светит около десяти лет лишения свободы.
Подробнее...

Как быстро отрастить волосы?

17.09.2014
keratinovoe-narashivanie-volosДлинные волосы всегда были достоинством каждой девушки. Именно поэтому неудивительно, почему...
Подробнее...