Мой Киев - �нтернет-журнал «Мой Киев»

Как открыть кафе?

кафеЗадерживают заработную плату? Неприятный коллектив? Надоело работать на кого-то? Можно открыть свое дело: будь то кафе или ресторан. В статье описывается, как открыть кафе и сколько это стоит.

Важно не забыть о его охране, ведь на чужое имущество много у кого может лежать глаз. Охрана кафе обеспечит спокойствие и долговечность вашего маленького мира.

Первые шаги

Изначально нужно понять, что вы хотите и готовы ли посвящать этому всё свое свободное время, по крайней мере первое время. Возможно испробовать это изнутри (например, вы хотите кофейню - поработать где-то баристой). После нужно разработать план, где учитываются все детали: целевая аудитория, дизайн, разнообразие меню, конкуренты, желаемое месторасположение, финансовые затраты и тд. Лучше всего посоветоваться с тем, кто этим занимается профессионально.

Не забудьте про концепцию кафе. Имеется в виду не только дизайн, еда и напитки, но какая будет изюминка заведения, какие бы вы хотели персонал (качества, внешний вид), общее впечатление у гостей и тд.

Следующие

Более серьезные шаги: подготовка документов. Можно зарегистрироваться как предприниматель под видом СПД или ООО. В первом случае будет дешевле.

После того, как идея проросла нужно выбрать помещение. Не стоит его сразу покупать, лучше взять в аренду на какое-то время, чтобы посмотреть, насколько оно выгодное и проходимое. Когда найдете, внимательно изучите договор, потому что когда арендодатель видит, что место популярное, хочет поднять стоимость или расторгнуть вообще. Поэтому лучше свериться с юристами, чтобы не было скрытых лазеек.

После нужно определиться с оборудованием и промониторить его цену. Если быстро все сделать, то можно хорошенько переплатить. Рассмотрите закупку товаров б/у, а после того, как появится постоянный оборот закупить более дорогой инвентарь. Также не нужно покупать слишком много: просчитайте необходимый минимум, а в процессе можно будет докупать.

Договоритесь с поставщиками. Этим не стоит пренебрегать, потому что блюда - ключевое в кафе. Заключите несколько контрактов с порядочными фермерами или компаниями. Когда будете это делать, не забудьте про обсуждение права сотрудничества с другими поставщиками.

Подбор персонала и закупка интерьера должны быть комфортными в первую очередь для вас, тогда кафе будет развиваться.

Заключные

Рекламная компания и сарафанное радио: нужно, чтобы к вам пришли люди, а это результаты хорошего маркетинга. Внедряйте акции, предложения и программы для постоянных клиентов. Будьте приветливыми и встречайте гостей!



Рейтинг 5.0 из 5. Голосов: 1

Опрос

Оцените пожалуйста удобства использования сайта
 

Популярное на сайте

Бессонница и методика ее лечения

16.10.2015
-098767890--876Ваша бессонница, может стать причиной множества психических расстройств и ухудшения общего...
Подробнее...

Як отримати візу до Китаю

18.02.2019
визаЯкщо ви турист і любите подорожувати по світу, а може ви бізнесмен, який має ділові відносини з...
Подробнее...

Как дешево отдохнуть на Кипре?

05.09.2020
КипрМногие опытные туристы отмечают, что на Кипре можно отдохнуть очень бюджетно. Разумеется,...
Подробнее...

Жилищная консультация или когда на помощь приходят специалисты

22.09.2014
47Жилищные проблемы касаются каждого из нас в определенной степени. Но как простым потребителям...
Подробнее...

Мебель для гостиной: как правильно выбрать и на что обратить внимание?

10.01.2015
Gostinaya stenka2Многие согласятся с тем, что гостиная является главной комнатой во всей квартире/жоме. Именно...
Подробнее...