Мой Киев - �нтернет-журнал «Мой Киев»

Как открыть кафе?

кафеЗадерживают заработную плату? Неприятный коллектив? Надоело работать на кого-то? Можно открыть свое дело: будь то кафе или ресторан. В статье описывается, как открыть кафе и сколько это стоит.

Важно не забыть о его охране, ведь на чужое имущество много у кого может лежать глаз. Охрана кафе обеспечит спокойствие и долговечность вашего маленького мира.

Первые шаги

Изначально нужно понять, что вы хотите и готовы ли посвящать этому всё свое свободное время, по крайней мере первое время. Возможно испробовать это изнутри (например, вы хотите кофейню - поработать где-то баристой). После нужно разработать план, где учитываются все детали: целевая аудитория, дизайн, разнообразие меню, конкуренты, желаемое месторасположение, финансовые затраты и тд. Лучше всего посоветоваться с тем, кто этим занимается профессионально.

Не забудьте про концепцию кафе. Имеется в виду не только дизайн, еда и напитки, но какая будет изюминка заведения, какие бы вы хотели персонал (качества, внешний вид), общее впечатление у гостей и тд.

Следующие

Более серьезные шаги: подготовка документов. Можно зарегистрироваться как предприниматель под видом СПД или ООО. В первом случае будет дешевле.

После того, как идея проросла нужно выбрать помещение. Не стоит его сразу покупать, лучше взять в аренду на какое-то время, чтобы посмотреть, насколько оно выгодное и проходимое. Когда найдете, внимательно изучите договор, потому что когда арендодатель видит, что место популярное, хочет поднять стоимость или расторгнуть вообще. Поэтому лучше свериться с юристами, чтобы не было скрытых лазеек.

После нужно определиться с оборудованием и промониторить его цену. Если быстро все сделать, то можно хорошенько переплатить. Рассмотрите закупку товаров б/у, а после того, как появится постоянный оборот закупить более дорогой инвентарь. Также не нужно покупать слишком много: просчитайте необходимый минимум, а в процессе можно будет докупать.

Договоритесь с поставщиками. Этим не стоит пренебрегать, потому что блюда - ключевое в кафе. Заключите несколько контрактов с порядочными фермерами или компаниями. Когда будете это делать, не забудьте про обсуждение права сотрудничества с другими поставщиками.

Подбор персонала и закупка интерьера должны быть комфортными в первую очередь для вас, тогда кафе будет развиваться.

Заключные

Рекламная компания и сарафанное радио: нужно, чтобы к вам пришли люди, а это результаты хорошего маркетинга. Внедряйте акции, предложения и программы для постоянных клиентов. Будьте приветливыми и встречайте гостей!



Рейтинг 5.0 из 5. Голосов: 1

Последние комментарии

Опрос

Оцените пожалуйста удобства использования сайта
 

Популярное на сайте

Фейерверки - путь в страну сказок

07.11.2014
Фейерверки - прекрасная возможность окунуться в мир детства и прочувствовать атмосферу чуда и...
Подробнее...

Как выбрать маску для дайвинга

29.01.2020
maskМаска - один с самых важных снаряжений для подводного плавания. Ее используют как...
Подробнее...

Туристический поход: что делать, если заблудился в лесу?

19.02.2016
заблудился в лесуКак показывает практика, многие украинцы любят активный отдых и пеший туризм. Именно поэтому...
Подробнее...

Преимущества и недостатки посуточной аренды недвижимости в Киеве

04.11.2016
арендаКак показывает практика, практический каждый пятый киевский житель нуждается в посуточной аренде...
Подробнее...

Ноутбук для дома: как выбрать?

03.06.2014
acer aspire 7739gЕсли Вы задумались о приобретении ноутбука, тогда необходимо ответственно подойти к вопросу...
Подробнее...